Potěšení z jídla – Restaurace Ambiente

Sklenička vynikajícího vína, výborná večeře, dezert. Restaurace je místem, kam si chodíme posedět s přáteli, rodinou nebo partnerem, ale je také místem skvostných gastronomických zážitků a příjemných večerů.
A přesně takovou atmosféru můžete snadno najít v restauracích Ambiente, za kterými se v dnešním článku vypravíme. Podíváme se na její historii vzniku, nakoukneme do nápojových i jídelních menu a řekneme si něco o úspěších této společnosti.

Restaurace Ambiente

Restaurace Ambiente byla založena Tomášem Karpíškem a Kateřinou Veselou. Zkušenosti v oboru gastronomie si přinesl Tomáš Karpíšek z blízkého Rakouska, kde pracoval jako šéfkuchař. Tomáši Karpíškovi se totiž dlouho zamlouvala myšlenka, otevřít řetězec luxusnějších restaurací, která by zákazníkům nabízela přepychové menu sestavené z kvalitních a výborných jídel za přijatelné ceny.
Tak vznikl nápad otevření těchto restaurací Ambiente, jejichž název vybral T. Karpíšek z gastronomických časopisů, kde se toto slovo často opakovalo a navíc hezky znělo.

Ambiente otevírá první restauraci

Sny se staly skutečností a roku 1995 byla otevřena první Ambiente (Ambiente – The Living Restaurant) v Mánesově ulici. Restaurace se díky kvalitě služeb za nízkou cenu stala ihned senzací. Na stůl zákazníci v této restauraci čekali zákazníci i dva týdny, rezervace i restaurace praskaly ve švech.
Snahou restaurace Ambiente bylo oslovit nejen bohatší zákazníky, ale i ty, kteří movití nebyli. A to se restauraci opravdu podařilo. Brzy tak byly otevřené i další restaurace Ambiente, a to nejen v Praze, ale i v Liberci, kde se také ihned vyšplhala na vrchol gastronomických podniků, v Ústí nad Labem, kde bohužel musela být kvůli dopravním zásahům uzavřena.

Ambiente a její úspěch

Díky vynikající prosperitě této společnosti oslovil právě Staropramen společnost Ambiente, aby jim poskytla know-how pro vybudování řetězce Potrefená Husa, jehož výsledkem byl naprostý úspěch a několik otevřených restaurací. Pod záštitou restaurací Ambiente se otevírá v roce 2000 i Pasracafé Tonino Lamborghini a v roce 2001 pak pražskou restauraci Rudý Baron.
Díky důmyslné cestě do Brazílie vznikla myšlenka otevřít v Praze churraso restauraci, což se ve výsledku podařilo a Vy tak máte možnost navštívit v Praze Restaurante Braisileiro, která tedy taktéž patří do sítě restaurací Ambiente. Nemalým úspěchem bylo rekonstruování a otevření patisserie Café Savoy. Do sítě restaurací Ambiente patří ale mimojité také Ristorante Pasta Fresca, Pizza Nuova a Kavárna Pavilon.

Co můžete vyzkoušet v restauraci Ambiente?

V restauracích Ambiente můžete ochutnat například labužnický zážitek v podobě malých tygřích krevet s česnekem a olivovým olejem, servírované na rozpálené pánvi s krutony z česnekové bagety, či jemné plátky svíčkoví podávané na olivovém oleji extra Vergile Librandi s černými olivami s peckou a výborným parmezánem.
Tato luxusní restaurace Vám k potěšení z jídla připraví i těstoviny z těch nejkvalitnějších a nejčerstvějších surovin. Zcela určitě si pochutnáte třeba na domácím pestu z čerstvé bazalky, česneku a piniových oříšků, podávané s parmezánem a sýrem pecorino.
Na své si v restauracích Ambiente přijdou i milovníci steaků. Steaky jsou grilovány na lávovém grilu bez přepalování tuků. Co je nejvíc důležité, je kvalita masa, za jehož kvalitu Vám ručí nejen personál, ale i tisíce spokojených zákazníků.
Gurmáni si mohou pochutnat na syrových plátcích hovězí svíčkové na rozpálené pánvi s olivovým olejem, zeleným pepřem a rozmarýnem.
Můžeme si přiznat, už jen samotné názvy v nás vyvolávají naprostý požitek.

Nakonec, po nádherném a smyslném prožitku z jídla můžete polechtat své chuťové buňky dezertem.
Smlsnout si můžete na jemném krému s pravou vanilkou a malinovou omáčkou, samotnými malinami, italskými piškoty a praženými mandlemi nebo na jemném smetanovo-karamelovém krému s hořkou čokoládou a likérem Amaretto. Samozřejmě nechybí ani populární a tolik oblíbené tiramisu nebo jiné dezerty z mascarpone.

Lahodná vína v restauracích Ambiente

Co se týče výběru vín, i zde máte široký rozsah volby. Samozřejmě si můžete objednat česká a moravská vína, pokud jste příznivci vín silnějších, vyzkoušet můžete kalifornská, chillská, argentinská, brazilská, jihoafrická či australská.
A co takhle rozveselit své chuťové pohárky oblíbenými víny španělskými, italskými nebo francouzskými? Toto všechno i mnoho dalších lákavých lahůdek můžete najít v restauracích Ambiente.

Degustační menu v restauracích Ambiente?

V restauraci Ambiente „Restaurant Brasiliero“ můžete vyzkoušet jedinečnou degustační službu. Během večera Vám za určitý poplatek bude churasqueros ( profesí něco mezi číšníkem a kuchařem), servírovat maso do té doby, dokud neřeknete stop. Princip je následující. Churasqueros chodí mezi stoly a odkrajuje kousky šťavnatého a čerstvého masa ze špízu přímo na Váš talíř. Vy budete mít na stole kolečko se zelenou a červenou barvou. Pokud kolečkem otočíte tak, aby byla zelená barva vzhůru, churasqueros Vám bude kousky masa servírovat i nadále. Pokud však již nebudete moct, otočíte kolečko tak, aby nahoře byla barva červená, což znamená, že již si ochutnávat již nepřejete. Jestliže Vás spíše láká takovéto ochutnávání těstovin a pizz, i v tomto případě Vás restaurace Ambiente nezklame. V takovémto případě by Vás pak mohla oslovit restaurace Pizza Nuova, kde díky výtečnému degustačnímu menu ochutnáte nepřeberné množství předkrmů a nesčetný vývěr pizz i těstovin. Zajímají-li Vás ceny a nabídkové menu restaurací, můžete se informovat na webových stránkách restaurace.

„Zdroj“: www.ambi.cz